記事：稀少価値が高い伊賀牛の全国的にも珍しい地域内消費。「牛はものを言わんからね」熟練の技と愛情を注ぐ。
三重県が主催する食べてお得なキャンペーンの一環で広告代理店様からご依頼のあったタイアップ記事です。牛の横綱や幻の和牛とも称される、伊賀牛の農家を訪ねました。
「牛の目を見れば体調がわかる」などの印象的な言葉も多く、まさに愛情を込めて伊賀牛を育てられているご一家を取材しました。また伊賀には、昔ながらの伊賀肉の地域内流通が今も残っており、牛肉はスーパーでなく肉屋で買うという習慣もある地域です。食通も呻らす伊賀牛の魅力をご覧ください。
文
ハネサエ.（エッセイスト／フリーランス）
写真
井村義次（カメラマン／フリーランス）
ディレクション
村山祐介（寿印刷工業／OTONAMIE代表）
